Ensalada navideña

by / Comentarios Desactivados en Ensalada navideña / 26 View / 13 diciembre, 2017

Ya estamos a días de la navidad y esto implica tener que empezar a organizar la cena y muchas veces estamos pensando en opciones para no sentirnos tan culpable, por lo que una ensalada puede ser una maravillosa opción.

Te comparto la receta de una riquísima ensalada navideña.

Ingredientes

  • 3 pzas de manzana Golden
  • 3 pzas de manzana Red Delicius
  • 300g de piña en almíbar
  • 300g de uva blanca sin semilla
  • 300g de una roja sin semilla
  • 250g de nuez troceada
  • 100g de almendra fileteada
  • 150g de arándano
  • 100g de queso feta

Aderezo de yogurt

  • 300g de yoghurt griego sin azúcar añadida
  • 50g de miel de agave
  • 50g de nuez
  • 1 cucharada de linaza

Procedimiento:

  1. Lavar y desinfectar las frutas. Cortar en cubos las manzanas y mezclar con la uvas, el arándano y la nuez. Reservarlo.
  2. Cortar en triángulos pequeños la piña en almíbar, anexar a la mezcla de manzanas y uvas y reservar.
  3. En la licuadora añadir el yoghurt griego, la miel, la linaza y la nuez. Licuar a velocidad media por 1 min.
  4. Agregar el aderezo del yoghurt a las frutas. Refrigerar por 30min para que el yoghurt tome consistencia.
  5. Servir. Al servir anexar más aderezo, esparcir el queso feta y la nuez.