Tener recetas ricas en casa siempre es una buena opción y si eres vegetariano o conoces quien lo sea estas brochetas de tofu son perfectas.
Prueba más recetas a base de vegetales por tu salud, por el planeta y por los animales.
Rinde 4 – 6 porciones
INGREDIENTES:
- 2 cucharadas de salsa picante
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 220g de tofu extra firme
- 100 g de champiñones
- Medio pimiento rojo
- Media piña
INSTRUCCIONES:
1. Combina los ingredientes líquidos para formar una marinada.
2. Corta la piña y el tofu en cubos de 2 cm, y corta las verduras restantes en trozos pequeños.
3. Vierte la marinada sobre las verduras, la piña y el tofu y deja marinar durante al menos una hora en la nevera.
4. Coloca trozos de tofu, piña y verduras en la brocheta alternándolos y ásalas durante 10 a 15 minutos hasta que se ennegrezcan los bordes.