Si ya estás de vacaciones con críos y quieres meterte un ratito a la cocina con ellos, te comparto una receta fácil, rápida y riquísima para hacer un pastel de chocolate con Galletas Marías.
Ingredientes:
- 20 Galletas Marías Doradas
- 1/2 taza de nueces
- 1/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de chocolate en polvo
- 1/2 taza de agua
- 1/3 taza de mantequilla
Procedimiento:
1.- Trocear las galletas Doradas en cuartos. Picar la nuez y tostarlas.
2.- En una olla chica a fuego bajo, mezcla el chocolate en polvo y el azúcar, ir colocando el agua poco a poco mientras se mezcla con un batidor globo o una cuchara para evitar grumos.
3.- Deja hervir por 4 minutos y agrega la mantequilla. Retira del fuego.
4.- En un bowl o recipiente de buen tamaño, mezclar las galletas troceadas con el jarabe de chocolate de manera que todas queden impregnadas con la mezcla.
5.- Vaciar el contenido del bowl en un molde de pastel desmoldeable máximo de 20cm (también se puede utilizar un model normal cubierto con plástico adherente para alimentos o engrasado con aceite en aerosol) y comprimir toda la mezcla dentro del molde de manera que la superficie quede lo más lisa posible. Refrigerar por al menos 4 horas o dejar toda la noche.
6.- Una vez que el pastel esté firme, sacar del refrigerador y desmoldar(se puede usar una secadora de cabello, sopletea con el fuego de la estufa para aflojar ligeramente el pastel, cuidando que no se derrita éste).
7.- Decora con algunas nueces troceadas o pedazos de chocolate. Servir en frío.