Es muy típico de nosotros, que comienza a llover o llegan tiempos de frío y ya nos estamos preparando algo rico como un chocolatito, un atolito o un cafecito. Y para acompañar la bebida de nuestra preferencia, qué te parecería preparar unos ricos churros caseros que estamos seguros serán el complemento perfecto para disfrutar en familia.

Es por eso que en esta ocasión Humane Society International, un de las organizaciones de protección animal más importantes a nivel mundial, te invita a reducir el consumo de carne un día a la semana e incluir más platillos a base de vegetales en tu dieta diaria, con la idea de generar un cambio positivo en tu salud y ayudar al bienestar animal.

CHURROS (4 porciones)

Ingredientes

• 2 tz harina de trigo
• 500 ml Agua
• 1 cdita vainilla
• ½ cdita canela en polvo
• 1 cdita azúcar
• 1 cdita polvo para hornear
• Aceite vegetal 500 ml
• Manga y duya o prensa para churros
• Azúcar (50gr) y canela (2 cditas) para decorar

Elaboración

1.    En una olla coloca agua, vainilla, azúcar y canela y hierve

2.    Agrega harina y comienza a incorporar, apaga el fuego

3.    Continúa incorporando hasta tener una masa homogénea y trabaja con tus manos o en batidora por solo unos minutos

4.    Coloca tu masa dentro de la manga con la duya colocada previamente y presiona para asegurarte de eliminar lo más posible cualquier burbuja de aire

5.    En una olla coloca el aceite a fuego medio-alto y una vez que esté caliente comienza a agregar listones de masa, cuidando hacerlo cerca del aceite para que no salpique. Puedes colocar una pequeña bolita de masa antes para asegurarte de que tu aceite está listo. Si al colocar la masa se rodea de burbujas instantáneamente, está a temperatura adecuada para comenzar

6.    Fríe tus churros hasta obtener un tono dorado y posteriormente coloca en papel absorbente

7.    Pasa por una cama de azúcar y canela y reserva

8.    Puedes acompañar tus churros con chocolate oscuro