Quiero contarles que hace unos días fui a una plática con una nutrióloga súper buena que se llama Maricarmen Oses, y en este evento nos contó un poco de los edulcorantes.
Yo tengo que confesar que estaba muy poco informada sobre el tema y creí que no eran lo mejor, pero justo lo que ella nos contó fueron datos que vale la pena contemplar para poder tomar decisiones de si tomarlos o no, les cuento:
- Lo más importante es estar conscientes de que debemos tener una dieta saludable, los edulcorantes, nos pueden ayudar a suplir en ciertos alimentos el sabor dulce sin calorías, sin embargo, estos no hacen, ni que bajemos de peso, ni la función de ningún otro alimento.
- Investigaciones sugieren que prohibir los alimentos favoritos hacen que una persona (sobre todo niños) pierdan su habilidad para controlar el consumo de estos alimentos cuando no está supervisado.
- La restricción en los alimentos favoritos no promueve cambios a largo plazo.
- La dieta es un rompecabezas que debe estar armado de proteína, carbohidratos, grasas, etc, el punto, está en saberlo equilibrar.
- Todos los estudios de los organismos que regulan los sustitutos del azúcar, los recomiendan para la dieta del diabético, sin embargo, es fundamental que contabilicen sus carbohidratos, ya que existen alguno sustitutos que sí contienen.
- Uno de los sustitutos que no se recomienda en los embarazos es la sacarina, ya que puede depositarse en la placenta. Todos los demás no hacen daño.
- Es súper importante ver qué tipo de carbohidratos consumimos y les damos a nuestros hijos, ya que éstos no son malos, si no saber cuáles son los ideales. Por ejemplo:
En resumen el uso de sustitutos del azúcar puede ayudarnos de la siguiente manera:
Ahora que ya tienes más información, ya puedes tomar decisiones en tu consumo de calorías diarias, tanto para ti, como para tu familia.