Si algo no puede faltar durante el Mundial y para los partidos de fútbol o incluso en cualquier reunión con amigos o la familia, son las botanas.
Para que te salgas de lo típico, pero además puedas cuidar tu salud, mientras disfrutas del mundial o de tu serie favorita, te comparto algunas recetas de botanas deliciosas muy fáciles de preparar que las disfrutes durante la Copa del Mundo.
BURRI-SHI
4 Porciones
INGREDIENTES
- 1 tazas de arroz especial para sushi
- 1 ½ tazas de agua
- 4 tortillas de harina para burrito
- 1 calabacita cortada en tiritas
- 1 zanahoria cortada en tiritas
- ½ paquete de queso crema Neufchâtel Lyncott reducido en grasa (227 g.)
- 2 surimis cortados a lo largo a la mitad
- Tiempo de preparación: 35 minutos
PREPARACIÓN
- • Cocina el arroz a fuego bajo con el agua por 20 minutos.
- • Extiende el arroz sobre las tortillas, acomoda la calabacita, la zanahoria, el queso crema Neufchâtel Lyncott reducido en grasa y la mitad del surimi.
- • Forma el rollo y cocínalo en una sartén de teflón hasta que dore ligeramente por ambos lados. Córtalos en 4 mitades y acompañados con salsa de soya.
- Tip: Puedes agregar pepino en tiras.
BOTANA DE JICAMA
55 Porciones
INGREDIENTES
- 400 g. de jícama lavada, pelada y rallada
- 300 g. de queso Oaxaca Lyncott reducido en grasa (rallado)
- 15 galletas saladas clásicas molidas
- 1 ½ cucharadas de chile piquín en polvo
- 1 ½ tazas de amaranto
- 16 aceitunas rellenas partidas en rodajas
Tiempo de preparación: 20 minutos
PREPARACIÓN
- Presiona la jícama rayada con tus manos para extraer el jugo.
- En un bowl mezcla la jícama, el queso Oaxaca Lyncott reducido en grasa, la galleta y el chile piquín.
- Toma porciones de la mezcla y presiona para formar bolitas, revuélcalas en el amaranto, adorna con una rodaja de aceituna y ofrece.
- Tip: Puedes sustituir el queso Oaxaca Lyncott reducido en grasa por queso crema Neufchâtel Lyncott reducido en grasa.
BOLAS DE TRES QUESOS
15 Porciones
INGREDIENTES
- 1 queso crema Neufchâtel Lyncott reducido en grasa (227 g.)
- 1 queso cottage Lyncott reducido en grasas (380 g.)
- 1 queso manchego Lyncott reducido en grasas rallado (400 g.)
- ¼ de taza de aceitunas picadas
- 3 cucharadas de ajonjolí blanco tostado
- 3 cucharadas de ajonjolí negro tostado
- 2 chiles chipotles en adobo sin semillas
- ¼ taza de chile piquín
- 1 cucharadita de eneldo deshidratado
- 1 cucharadita de perejil deshidratado.
- ¼ taza de perejil deshidratado
Tiempo de preparación: 15 minutos
PREPARACIÓN
- Mezcla, el queso crema Neufchâtel Lyncott reducido en grasa, el queso cottage Lyncott reducido en grasa, y el queso manchego Lyncott reducido en grasa.
- Divide en tres porciones.
- A la primera porción, agrégale las aceitunas y mezcla, forma la bolita y revuelca en los ajonjolís mezclados.
- A la segunda, agrega el chile chipotle picado y mezcla, forma la bolita y revuelca en el chile piquín.
- A la tercera agrega el eneldo y la cucharadita de perejil, forma la bolita y revuelca en el perejil.
- Sirve acompañando con galletas saladas o integrales.
- Tip: Puedes hacer las bolitas más pequeñas y presentar de forma individual acompañando con las galletas.
