Mamás, si alguno de sus propósitos para este 2020 fue aprender a cocinar y comer bien, La Costeña® nos va a ayudar con esto de manera más fácil y rápida con sus nuevas Salsas para Marinar. Con 4 sabores diferentes: Salsa para Marinar Estilo Yucateco, Mojo de Ajo, con Chipotles Dulces y con Habanero, podrás preparar y condimentar en la cocina.
Para darte una idea de los diferentes usos que le puedes dar a estas salsas, te compartimos 3 recetas:
Pescado capeado marinado al mojo de ajo
Ingredientes
- 4 Filetes de pescado blanco
- 1/3 de taza de Salsa para Marinar estilo Mojo de Ajo La Costeña®
- ½ taza de harina de trigo
- ½ taza de fécula de Maíz
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de Orégano seco
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- ¾ taza de agua
- 2 cucharadas de Mostaza Clásica La Costeña®
- 2 tazas de aceite vegetal
Para la mayonesa:
- 1 taza de Mayonesa
- 1/3 taza de Salsa para marinar estilo mojo de ajo La Costeña®
- 1 cucharada de Paprika
Preparación:
- Cortar el filete de pescado en cuadros medianos. Agregar la salsa para marinar, mezclar y marinar por lo menos 20 minutos.
- Mezclar harina, fécula de maíz, polvo para hornear, orégano, sal y pimienta. Agregar agua, mostaza y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cubrir los trozos de pescado con el capeado y freír en aceite caliente. Retirar el exceso de aceite en papel absorbente.
- Mezclar la mayonesa, salsa para marinar y paprika. Reservar.
- Servir el pescado con el aderezo preparado
Coliflor rebosada en salsa cremosa de habanero
Ingredientes
- 4 tazas de agua
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 pza de coliflor en trozos
- 4 cucharadas de Salsa para marinar con Habanero La Costeña®
- 1/2 taza de harina de trigo
Para el capeado:
- 4 huevos
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1/2 cda de Sal
- 1 taza de aceite
Para la salsa:
- 1 tza de aderezo Light de Mayonesa
- 1/2 taza de media crema
- 1/4 de taza de miel de abeja
- 2 cucharadas de Perejil picado
- 2 cucharadas de Salsa para Marinar con Habanero La Costeña®
Preparación:
- Calentar agua y sal, mezclar hasta disolver una vez caliente agregar los trozos de coliflor, hervir por 5 minutos. Retirar del agua hirviendo y poner en agua con hielo. Escurrir en papel absorbente.
- Agregar la salsa para marinar a la coliflor, mezclar hasta cubrir por completo. Pasar por harina y retirar el exceso. Reservar.
- Separar las claras de las yemas. Batir las claras de huevo y una vez montadas agregar las yemas de huevo, agregar harina y sazonar con sal al gusto. Capear la coliflor y freír en aceite caliente hasta obtener un color dorado parejo. Retirar el exceso de aceite en papel absorbente.
- Mezclar aderezo light de mayonesa, media crema, miel de abeja, perejil y salsa para marinar con habanero.
- Servir la coliflor con el aderezo preparado.
Atún en salsa de chipotle y durazno
Ingredientes
- 8 rebanadas de duraznos en almíbar rebanadas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de cebolla blanca picada
- 2 cucharadas de Salsa para Marinar con Chipotles Dulces La Costeña®
- 8 cucharadas de almíbar del durazno
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 medallones de atún
- 4 cucharadas de Salsa para marinar con Chipotles Dulces La Costeña®
- 1 cucharada de aceite vegetal
Preparación:
- Drenar los duraznos en almíbar y picar en trozos medianos.
- Calentar el aceite y acitronar la cebolla, incorporar los duraznos y cocinar por 1 minuto, agregar la salsa de chipotle, almíbar de duraznos, sazonar con sal y pimienta, agregar perejil y mezclar. Cocinar a fuego lento por 2 minutos más.
- Untar el medallón de atún con la salsa de chipotle por ambos lados y marinar por lo menos 20 minutos.
- Calentar el aceite y sellar el medallón por ambos lados.
- Cortar el atún en láminas y bañar con la salsa de chipotle y durazno.
