Integrar verduras en nuestra alimentación puede ser un reto a la hora de cocinar, en especial porque, en muchas ocasiones no sabemos cómo acompañarlas o cuál puede ser el maridaje ideal para potencializar su sabor.

De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud, se recomienda comer al menos 400g o 5 porciones de hortalizas, verduras o frutas al día^[1] para fortalecer nuestro sistema inmunológico y prevenir enfermedades crónicas.

Pensando en esto, La Costeña® comparte los beneficios que nos brindan las verduras: entre ellos ayudarnos a mantenernos hidratados, aportación de fibra y antioxidantes a nuestro organismo; así como tres recetas para disfrutar de su delicioso sabor y aprovechar al máximo sus bondades.

Asimismo, te contamos que su línea de vegetales proviene principalmente de los estados de Sonora, Zacatecas, Hidalgo, Puebla, Estado de México, Michoacán y Veracruz; y estos vegetales son preparados sin conservadores y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico por su aporte de vitamina C. ¿Estás listo para preparar y disfrutar estas deliciosas y prácticas recetas con vegetales?

Lasaña de berenjena y calabaza

Ingredientes

• 1 pieza de berenjena
• 1 pieza de calabaza
• 1 lata de salsa para pasta La Costeña®
• 6 láminas de pasta para lasaña
• 1 lata de ensalada de verduras La Costeña®
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cdas de albahaca
• 12 rebanadas de queso manchego

Preparación

1. Cortar en rebanadas delgadas la berenjena y la calabaza.
2. Colocar en un refractario los siguientes ingredientes uno a uno para ir formando capas; salsa para pasta, pasta para lasaña, salsa para pasta, berenjena, ensalada de verduras, queso, calabaza, salsa y albahaca. Repetir este proceso hasta llenar el refractario y terminar con una capa de queso.
3. Tapar el refractario con papel aluminio y hornear a 180°C. durante 25 minutos.
4. Destapar y hornear durante 10 minutos más hasta que el queso dore.

Crema de pimiento morrón con almendras

Ingredientes

• 2 cdas de aceite vegetal
• 2 cdas de ajo picado
• 1 lata de pimiento morrón en tiras La Costeña®
• 2 cdas de almendra picada
• 1 taza de agua
• 2 tazas de crema ácida
• 1 lata de elote dorado La Costeña ®
• 4 cdas de almendra en trozos tostada

Preparación

1. En aceite caliente freír el ajo, el pimiento morrón y la almendra picada.
2. Agregar el agua y la crema. Cocinar a fuego medio por 5 minutos. Licuar
3. Vaciar lo licuado en una cacerola, agregar el elote y cocinar 5 minutos más a fuego lento.
4. Servir en platos individuales y acompañar con la almendra tostada.

Sopa de papa y verduras

Ingredientes

• 4 cdas de aceite vegetal
• 2 cdas de espinaca picada toscamente
• 60 g de puré de tomate condimentado La Costeña®
• 200 g de papa cocida cortada en cuadros de 1x1cm
• 4 tazas de agua
• 2 cdas de cilantro picado
• 120 g de chícharos y zanahorias La Costeña®
• 1/4 cdita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Sofreír en el aceite la espinaca por 3 minutos a fuego medio.
2. Agregar el puré de tomate y continuar cociendo por 3 minutos más a fuego bajo.
3. Agregar el agua, dejar hervir.
4. Agregar las papas, los chícharos con zanahorias, el cilantro, el tomillo sal y pimienta, llevar al hervir.

Recuerda que todos los productos La Costeña® están preparados con insumos locales, frescos y naturales, con los cuales puedes crear platillos variados, con un sabor inigualable, mientras cuidas tu bienestar. De igual forma, las latas de La Costeña® conservan la frescura de los nutrientes de los alimentos, además de ser prácticas, seguras, amigables con el medio ambiente y sustentables.