Como padres, siempre estamos preocupados por darle a nuestros niños y niñas alimentos y platillos que sean nutritivos y que además les permitan disfrutar de un gran sabor. Es por eso que en esta ocasión, Humane Society International México nos comparte esta receta de Pastel de Chocolate, que además de ser delicioso cuenta con ingredientes que les aportan muchos nutrientes.
Elegir reemplazar la proteína animal aunque sea un día a la semana es una excelente manera de ganar energía, verte y sentirte mejor, así como prevenir enfermedades.
Conoce más acerca de las actividades que realiza HSI México en pro del bienestar animal en http://www.hsi.org/spanish/mundo/mexico/
Ingredientes
– ½ tz harina de trigo
-½ tz cocoa en polvo
-80 gr chocolate oscuro
-1 tz lenteja cocidas
-1 cdita polvo para hornear
-1 cdita vainilla
-½ tz miel de agave o maple
-1 cda café espresso
-1 cda linaza molida
Elaboración
- En un bowl mediano, mezclar lentejas, miel, vainilla y café (asegúrate de que las lentejas estén bien cocidas, con la finalidad de que puedan deshacerse fácilmente, formando un puré al mezclar con el resto de los ingredientes)
- Agregar harina de trigo, cocoa en polvo, linaza molida y polvo para hornear
- Mezclar hasta obtener una pasta homogénea y agregar chocolate oscuro picado
- Precalentar el horno a 180ºC
- Coloca la mezcla en un recipiente apto para horno previamente engrasado y enharinado, y hornea por 25 min a 180ºC o hasta que al introducir un palillo salga parcialmente limpio
- Deja enfriar y corta en porciones individuales
- Acompaña con la leche vegetal de tu preferencia